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  • 奶茶店夏季如何避免食品衛生安全問題

    發布時間:2021-08-30 16:30 來源:加減品牌中心 閱讀次數:

    夏季一直都是奶茶銷售的旺季,門店的原材料備貨一般都會比較多,以此來應對產品需求,但是由于夏季氣度高,很容易給產品原材料帶來變質蟲害的的風險,有些奶茶店在面對這些問題的時候選擇了無視,或者昧著良心將過期或變質的原料繼續使用,殊不知這種做法是在讓自己的門店走向末路,給自己加盟的品牌抹黑。那作為么一家奶茶門店經營者,如何減少食品安全隱患的風險。
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    整體的衛生整潔
    門店的整體環境保持衛生整潔,能夠有效的減少蚊蠅和蟑螂等蟲害的侵擾,在整體感官上也會給消費者一個良好的體驗。垃圾桶及時清理,在飲品的制作過程中,經常要用到新鮮水果,而瓜果皮屑是最容易滋生細菌并招飛蟲蚊蠅的,所以對于垃圾桶的清理一定要做到及時并且給垃圾桶添加蓋子。
     
    原材料保存與管理
    原材料的存放要根據實際的要求合理安排存放環境,保持原材料存放倉庫的通風和干燥,避免因潮濕而引發未到期的材料霉變。對入庫的材料實行時間管理,實行標簽化,不同的顏色代表保質期時長,避免出現使用過期原材料制作產品的情況。
     
    茶飲行業的衛生安全靠的是每一個經營者的把控,無論是日常的衛生還是原材料的管理,都是在考驗一個經營者的良心,作為一個餐飲從業者,一定要把食品衛生安全放在第一位。
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